| Chianti Classico “Doccio a Matteo” Riserva
2003 is the expression of a very particular growing
season. Extreme heat and drought condition have produced
in many cases baked wines similar to the ones produced in
the southern regions of Italy. Only vineyards with
sufficient underground water have allowed particular
excellence such as that from the “Doccio a Matteo”
vineyard. The very high natural alcohol level, an all
time record, is balanced by a spontaneously high acidity
that will guarantee long life to this wine. Aromas are
particularly intense and complex. The taste at the
beginning expresses all it’s power kept in check by
it’s thouroughbred finesse that leaves the mouth
with a persistent aftertaste of fruit, tobacco and
complex spice. The elegant tannins are ripe and round.
Yet again Caparsa
can offer its extremers a natural select wine of elegant
fruit, true expression of the vintage.
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Il Chianti Classico “Doccio a Matteo”
Riserva 2003, è l’espressione di un’annata
particolarmente anomala. Una stagione particolarmente
calda e secca hanno prodotto generalmente vini “cotti”,
simili a quelli prodotti nelle regioni meridionali
italiane. Solo in vigne fresche, ricche d’acque
sotterranee, si è raggiunto standard qualitativi
particolarmente eccellenti come quelli della vigna “Doccio
a Matteo”. La gradazione così elevata, mai
raggiunta a Caparsa, integra una spontanea elevata acidità
sintomo di grande longevità del vino. I profumi sono
particolarmente intensi e variegati. Il vino all’assaggio,
all’inizio esprime tutta la sua potenza smussata
dalla finezza di fondo, poi lascia la bocca con una
persistente e gradevole sensazione di frutta e tabacco
con speziature complesse. I tannini risultano maturi e
rotondi ma non in modo eccessivo
Ancora una volta, Caparsa
offre ai suoi estimatori un vino elegante di territorio,
espressione dell’annata, senza manipolazioni e
forzature.
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