La macerazione / The maceration ( n. 6)
Il ciclo del vino / The wine cycle
 Nelle bucce ci sono i tannini, il
colore, i polifenoli e i fermenti naturali....
sostanze importanti per la qualitą del vino. |
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 The grapes peels contain the
tannins, the colour, the poliphenols and the
natural wild ferments.... they are important
components for the quality. |
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