Il Chianti Classico “Caparsino” Riserva 2009 è un vino di grande tipicità. Questo vino è prodotto da uve di nuovi cloni di Sangiovese raccolte nelle vigne di Caparsa che ne fanno uno dei più classici vini prodotto nei Monti del Chianti.
Colore rosso scarico, con note aranciate, è la finezza il cavallo di battaglia di questo vino sia nei profumi che al palato. Possiede una acidità medio alta, integrata da tannini rotondi e da una fine speziatura che fa da sfondo all'eleganza dell'insieme. Un vino adatto al lungo invechiamento.
Caparsa offre ai suoi estimatori ancora una volta un vino spontaneo di vigna, naturale, di pregio, di un’eccellente annata.
Caratteristiche
Uvaggio: 100% Sangiovese
Fermentazione: spontanea, con lieviti autoctoni.
Maturazione: Botti da 18 Hl per due anni e mezzo
Filtrazione: No
Note informative
Direttore e Responsabile vendite: Federico Cianferoni
Enologo (maestro assaggiatore): Federico Staderini e Paolo Cianferoni
Agronomo: Monica Coletta e Paolo Cianferoni
Estensione Ha: 66,60,00
Estensione vigneti Ha 11.33.29
Superficie iscritta a Chianti Classico: 9.79.00
Altitudine vigneti: m 450
Forma di allevamento: Archetto Toscano, Guyot, Cordone speronato
Produzione totale: Hl 500
Imbottigliato Caparsino 2009 Riserva: Hl 75
Capacità cantina Hl: 3.300 (Inox 363, cemento 2.680, botti legno 90, barriques 167)
Capacità stoccaggio: 40.000 bottiglie
Permanenza media in bottiglia (mesi): 24-96
